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Pinchiorri a due voci. Due libri in un unico tomo
Si potrebbe dire un omaggio a due figure che – lui italiano innamorato di Francia, lei francese innamorata d’Italia, entrambi patriottici e cosmopoliti a un tempo – attraverso il vino e il cibo hanno...
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Extradolci. Protagonista l’olio extra vergine d’oliva
Leggo la scheda di presentazione del libro Extra Dolci – sui dolci a base di olio extra vergine d’oliva (Cinque Sensi editore, www.cinquesensi.it) -, e mi fa molto piacere l’incipit di Sara Vitali,...
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Una raccolta di scritti per i 65 anni di Petrini
Qui sotto, riporto il comunicato sull’uscita del libro dedicato a Carlin Petrini in occasione del suo sessantacinquesimo compleanno, ma certo pensato non solo per il compleanno. Carlin è una delle...
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Ci salveranno gli chef. Un libro utile
L’ipotesi degli autori è suggestiva, gli chef quali protagonisti della crescita del sistema agroalimentare italiano. Quelli seri – e non mi riferisco solo ai più conosciuti – si, a mio avviso. E, tra...
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Dire fare mangiare.
Luca Iaccarino, critico culinario di Repubblica Torino (rubrica settimanale in cui sceglie e racconta i migliori locali low cost della provincia torinese), ha la capacità di non fermarsi al piatto,...
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Vignaioli e vini d’Italia 2015. La guida di Luciano Ferraro e Luca Gardini
È uscita la seconda edizione, 2015, di Viganioli e vini d’Italia, di Luciano Ferraro e Luca Gardini, edita dal Corriere della Sera. E anche quest’anno, gli autori si sono fatti ispirare da Luigi...
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Guida al vino critico 2015. Di Officina Enoica
Vino Critico 2015 Guida, edita da Altraeconomia, di quelle dette alternative, che si ritagliano nel mercato uno spazio al di fuori delle generaliste. Focus centrato sui vini naturali, artigianali,...
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Guida Vinibuoni d’Italia 2015. Dedicata a Veronelli
VINIBUONI D’ITALIA 2015: 12 anni d’impegno sui vitigni autoctoni. La notizia per me prioritaria è che questa edizione è dedicata Luigi Veronelli, “il primo grande comunicatore del vino”, quale segno...
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“Vieni in Italia con me”. Di Massimo Bottura
Non conto numerose – alcune di persona alcune epistolari – le mie occasioni d’incontro con Massimo Bottura. Nessuna tuttavia, banale. Il cuoco, l’ho esaltato nella guida I Ristoranti di Veronelli già...
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“Vivere frizzante”
M’è capitato di leggere il testo di presentazione, ma non ho letto il libro, su Vivere frizzante. Il vino fa bene Edito da Diabasis e Autrice Emanuela Medi, giornalista medico-scientifica. Sorprende...
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